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La "Roseda" ed San Svan

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Martedì 23 Giugno, ore 20,45

La Roseda ed San Svan

Menù

La tartarre di salmone con avocado e concasseè di pomodorini

Gli asparagi di Romagna con prosciutto di Parma e tomino caldo
Le zucchine grigliate con caprino alle erbe aromatiche

I tortelli di San Giovanni

Abbinati a
Ortrugo dei colli piacentini Doc “Santa Giustina”

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Assaggio Sposi

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Venerdì 6 Giugno, ore 20,30

Assaggio sposi

Menù degustazione € 35,00 (vini abbinati compresi)

Vi ricordiamo che venerdì 6 Giugno alle 20.30 il Ristorante è aperto per una degustazione relativa alle "Cerimonie" 2014/2015 (solo su prenotazione).

Prenota al 348 2491140

Asparagi e Sauvignon

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Venerdì 16 Maggio, ore 20,30

Asparagi e Sauvignon

Menù

Asparagi verdi fioroni dell’Emilia:

quiche
frittatina con porri
sformato con salsa delicata al Taleggio Dop
crema con crostini e scaglie di grana

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Pasqua e Pasquetta 2014

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Domenica 20 Aprile e Lunedì 21 Aprile 2014, ore 12:30

Menu di Pasqua e Pasquetta a Parma

Menù

Bignè salati con crema di melanzane e sesamo tostato
Spiedino di verdure ripiene con robiola ed erbe aromatiche

Calamaretti ripieni con riso alla marinara su passata di ceci
Anolini in brodo di cappone

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Ormai è tempo di….mare!!!

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Sabato 5 Aprile, ore 20,30

Ormai e’ tempo di mare a Parma

Menù

Il rollè di salmone con salsa di mango ed erbetta fresca
Il gambero in camicia di lardo con mela Trentina
Il calamaretto ripieno con il riso Venere
La polentina morbida con umido di scoglio

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